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眼精疲労に効くアントシアニン

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眼精疲労に効くアントシアニン

赤ワインには抗酸化物質が

含まれていて心筋梗塞や

脳梗塞を防ぐ可能性が出てきました。

今回は赤ワインの赤い色素成分の

アントシアニンについて調べます。

 

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ポリフェノール

 

ポリフェノールは、赤ワインの赤い

色素成分のアントシアニンや

緑茶の苦み成分のカテキンに代表

されるように植物の色素成分、

苦味成分で、すべての植物に含まれて

います。

 

赤ワインにアントシアニン

緑茶にカテキン

ココア・チョコレートにエピカテキン

コーヒーにクロロゲン酸

大豆にイソフラボン

玉ねぎにケルセチンなど

様々なポリフェノールがあります。

 

 

アントシアニン

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アントシアニンは赤ワインの赤色色素

のポリフェノールとして有名ですが

アントシアニンは赤ワイ以外にも

ビルベリー、ブルーベリー、アセロラ

カシスなどにも含まれています。

 

アントシアニンは多くの花や果実の

赤・紫・青の色素です。

 

フラボノイド骨格にヒドロキシ基が

多いと紫色に、メトキシ基が多いと

赤色になることが知られています。

 

その他金属イオンやPHによっても

色は変化します。

 

 

 

アントシアニンの効果

 

 

アントシアニンの効果として

抗酸化作用に加え悪玉コレス

テロールの酸化変性抑制作用による

動脈硬化性疾患の予防があります。

 

このほか血小板凝集抑制作用や

血管拡張作用など動脈硬化予防

作用になります。

 

 

アントシアニンの目の効果

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ヨーロッパではビルベリーの効能

に眼科が注目しています。

 

これまでの研究でアントシアニンは

目の網膜内に存在する視覚物質の

ロドプシンの再合成を促進する

作用があり、

ビルベリーが目の眼精疲労に

改善効果がありました。

 

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アントシアニンの摂取量

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アントシアニンは1日40mg以上の摂取が望ま

しいといわれています。

 

アントシアニンが最も多く含まれているといわ

れる生のブルーベリーでは60~300g必要といわ

ています。

 

これだけのブルーベリーを毎日食べるのは不可能

に近いですね。

 

手軽に摂取するにはサプリがお勧めです。

みやびのブルーベリーサプリ【ビルベリープレミアム】

 

まとめ

今回はアントシアニンについて

調べました。

 

動脈硬化に抗酸化・抗炎症作用

 

があるポリフェノールなどの食品

成分を摂取することが動脈硬化

予防になるのでしたね。

 

目の眼精疲労にもポリフェノールは

効果があるのでしたね。

 

それでは、最後まで読んでくださって

 

どうもありがとうございました!^^

 

よろしければシェアやコメント等

 

してくださると幸いです◎

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